1.下列何種胺基酸負責形成蛋白質分子間或分子內之雙硫鍵（ Disulfide bond）？ A.甲硫胺酸（Methionine） B.半胱胺酸（Cysteine） C.絲胺酸（Serine） D.丙胺酸（Alanine）

2.關於蛋白質的結構，下列敘述何者錯誤？ A.Post-translational modification使得蛋白質的結構更多變 B.Random coil屬於二級結構 C.β-turn屬於二級結構 D.變性（Denaturation）只會影響三級結構

3.華氏巨球蛋白血症（ Waldenstrӧm's macroglobulinemia）病人的血清中，何種免疫球蛋白會上升？ A.IgA B.IgG C.IgM D.IgE

4.下列何者為必需胺基酸（ Essential amino acid）？ A.脯胺酸（Proline） B.麩胺酸（Glutamic acid） C.半胱胺酸（Cysteine） D.離胺酸（Lysine）

5.下列何者不參與細胞之糖解作用（ Glycolysis）？ A.cAMP B.Phosphofructokinase C.Aldolase D.Enolase

6.乙醯輔酶 A（Acetyl-CoA）藉由活化下列何種酵素調節葡萄糖新生作用（Gluconeogenesis）？ A.果糖1,6-雙磷酸酶（Fructose 1,6-bisphosphatase） B.乳酸去氫酶（Lactate dehydrogenase） C.丙酮酸羧化酶（Pyruvate carboxylase） D.丙酮酸激酶（Pyruvate kinase）

7.下列有關 3-Hydroxy-3-methylglutaryl-CoA（HMG-CoA）的敘述，何者正確？ A.HMG-CoA由兩個Acetyl-CoA結合而成 B.HMG-CoA的形成是膽固醇生合成中的速率決定步驟 C.HMG-CoA經由HMG-CoA reductase催化，會產生Mevalonate D.HMG-CoA synthetase是許多降血脂藥物的抑制目標

8.乳糜微粒（ Chylomicron）中的三酸甘油酯（Triglyceride）受那個酵素催化分解而釋出脂肪酸？ A.Lipoprotein lipase B.Amylase C.Aldehyde dehydrogenase D.Lecithin-cholesterol acyltransferase

9.在血漿中可使游離型膽固醇酯化的酵素是： A.Lecithin-cholesterol acyl transferase (LCAT) B.Acyl-CoA cholesterol acyl transferase (ACAT) C.GSH reductase D.Carnitine palmitoyl transferase

10.當競爭性抑制劑（ Competitive inhibitor）存在時，隨著抑制劑濃度的增加，下列敘述何者正確？ A.K m/Vmax上升 B.-1/Km下降 C.1/Vmax上升 D.1/Vmax下降