1. 蛋白質結構中 α-螺旋（α-helix ）是藉由下列何種結合力來維持結構的穩定性？ A.氫鍵（hydrogen bonds ） B. 凡得瓦力（van der Waals force ） C. 疏水性鍵結（hydrophobic interaction ） D.雙硫鍵（disulfide bonds ）

2. 下列何種胺基酸可直接在尿素循環（ urea cycle ）中裂解產生尿素（urea ）？ A. 精胺酸（arginine ） B.麩胺醯胺（glutamine ） C. 離胺酸（lysine ） D. 蘇胺酸（threonine ）

3. 痛風（ gout ）係由下列何種物質在血液及組織濃度上升所造成？ A. 胺基酸（amino acid ） B. 肌酸酐（creatinine ） C. 尿素（urea ） D. 尿酸（uric acid ）

4. 在尿路阻塞時，下列何種物質容易在腎小管中反擴散回血液使濃度上升最顯著？ A.氨 B.尿酸 C.尿素 D.肌酸酐

5. tRNA 之反密碼子（anticodon ）5'-ICG-3' 不會與下列何種密碼子（codon ）配對？（ I表示 inosinate ） A.5'-CGA-3' B.5'-CGC-3' C.5'-CGU-3' D.5'-CGG-3'

6. 下列何種胺基酸在血中含量高時會造成心血管疾病？ A. 高半胱胺酸（homocysteine ） B.白胺酸（leucine ） C. 絲胺酸（serine ） D. 纈胺酸（valine ）

7. 下列有關硒半胱胺酸（ selenocysteine ）之敘述，何者錯誤？ A.是人體可自行製造的一種胺基酸衍生物 B. 該分子帶有硫氫基（sulfhydryl group ） C.含有硒半胱胺酸之酵素通常具有催化氧化還原反應之功能 D. mRNA 上決定硒半胱胺酸之密碼（codon ）與終止密碼（stop codon ）UGA 相同

8. 下列何者不是還原糖（ reducing sugar ）？ A.半乳糖（galactose ） B. 葡萄糖（glucose ） C. 甘油醛（glyceraldehyde ） D.蔗糖（sucrose ）

9. 下列何種血清脂蛋白（ lipoprotein ）含有脂質成分中磷脂質（phospholipids ）的比例最高？ A.chylomicron B.LDL C.HDL D.VLDL

10. 下列何者負責將細胞質的脂肪酸送入粒線體？ A. 肉鹼穿梭系統（carnitine shuttle ） B. 蘋果酸穿梭系統（malate shuttle ） C. 脂肪酸穿梭系統（fatty acyl shuttle ） D. 檸檬酸穿梭系統（citrate shuttle ）