1 下列那一段 peptide 在 pH7.0 水溶液中淨電荷（net charge）為負值（negative）？ (A) Gly-Arg-Ala-Lys-Lys-Ile (B) Gly-Ile-Arg-Lys-Ala-Ala (C) Gly-Asp-Glu-Ala-Ala-Ile (D) Gly-Asn-Gln-Ala-Arg-Ile

2 下列那一個胺基酸是最常見的蛋白質被磷酸化（phosphorylation）的位置？ (A) proline (B) phenylalanine (C) serine (D) arginine

3 必需脂肪酸（essential fatty acid）指的是下列那一個？ (A)所有不飽和脂肪酸 (B)含 2 個雙鍵以上不飽和脂肪酸 (C)雙鍵型式為反式的不飽和脂肪酸 (D)ω-3 及ω-6 不飽和脂肪酸

4 在檸檬酸循環（citric acid cycle）路徑中，下列那一個步驟無法代謝出還原當量 NADH？ (A) isocitrate→α-ketoglutarate (B)α-ketoglutarate→succinyl-CoA (C) malate→oxaloacetate (D) oxaloacetate→citrate

5 下列那個反應或路徑無法提供 lipogenesis 所需的 NADPH？ (A) pentose phosphate pathway (B) oxidative decarboxylation of pyruvate (C) isocitrate dehydrogenase (D) malic enzyme

6 下列那一個酵素直接參與肝臟酮體生成（ketogenesis）？ (A) acyl-CoA synthetase (B) HMG-CoA synthetase (C) HMG-CoA lyase (D) HMG-CoA reductase

7 磷脂質（phospholipids）主要衍生自醣解（glycolysis）那一個中間代謝物質？ (A) phosphoenopyruvate (B) dihydroxyacetone phosphate (C) glucose 6-phosphate (D) pyruvate

8 下列那一個胺基酸在人體是經由必需氨基酸所衍生合成的？ (A) arginine (B) asparagine (C) tyrosine (D) serine

9 下列那一個胺基酸碳骨架（carbon skeleton）代謝（catabolism）可以衍生出 fumarate？ (A) phenylalanine (B) arginine (C) methionine (D) asparagine

10 新生兒黃疸（neonatal jaundice）是 bilirubin 那一代謝過程異常所引起？ (A)肝臟 uptake bilirubin (B)與 glucuronic acid conjugation (C) secreted into bile (D) catabolism of heme