1 Testosterone 歸 類於下列那一群激素？ (A) Estrogens (B) Glucocorticoids (C) Androgens (D) Mineralocorticoids

2 下 列何者為active vitamin B6？ (A) pyridoxine 5-phosphate (B) pyridoxamine (C) pyridoxal 5-phosphate (D) 4-pyridoxic acid

3 脂肪酸的合成通常被稱為還原性合成（ reductive synthesis），產生脂肪的還原當量是由下列那個化合物所提 供的？ (A)NADH (B)FAD+ (C)FADH2 (D)NADPH

4 下 列那一個生化反應不是在細胞質內進行的？ (A)脂質生合成作用（lipogenesis） (B)脂肪酸β-氧化作用（fatty acid β-oxidation） (C)醣解作用（glycolysis） (D)肝醣合成（glycogen synthesis）

5 癩 皮病（pellagra）是缺乏何種維生素所引起的？ (A) niacin (B) folic acid (C) biotin (D) lipoic acid

6 Pernicious anemia 是缺乏何種維生素所引起的？ (A)Vitamin B1 (B)Vitamin C (C)Vitamin K (D)Vitamin B12

7 多 數的植物油在室溫呈現液態，是因為： (A)植物油大多數的脂肪酸是飽和態 (B)植物油大多數脂肪酸是反式不飽和態 (C)植物油大多數脂肪酸是順式不飽和態 (D)植物油有相等總數的飽和及不飽和脂肪酸

8 下 列何者不是抑癌基因（tumour suppressor gene）？ (A) p53 gene (B) RB gene (C) BRCA2 gene (D) ras gene

9 一般在測定酵素活性時，受質使用的濃 度會是一個飽和的濃度，以便在一定時間內測得下列何值來計算酵 素活性？ (A)受質減少或產物生成的一級速率（first-order rate） (B)受質減少或產物生成之恆定初始速率（constant initial rate） (C)反應結束時產物的吸光值 (D)Michaelis-Menten常數 (Km)

10 下 列有關 selenocysteine 和 selenomethionine 的敘述，何者最正確？ (A) Selenomethionine 為人體可自行製造的第 21 個胺基酸 (B) Glutathione peroxidase 中含有 selenocysteine，且其為這個酵素作用所必需 (C)人體內 selenocysteine 的取得需仰賴食物中的攝取 (D)人體組織中只有 selenocysteine，而無 selenomethionine 的存在